樱桃的终极吃法

   
摘要:樱桃的终极吃法
  天气越来越热,工作室里的小伙伴都在想尽一切办法减少外出机会,网购水果的风潮再一次兴起,而且每次都成箱成箱的买,场面像是闹饥荒。
  但最后的

樱桃的终极吃法
  天气越来越热,工作室里的小伙伴都在想尽一切办法减少外出机会,网购水果的风潮再一次兴起,而且每次都成箱成箱的买,场面像是闹饥荒。
  但最后的结果就是也容易造成浪费,比如前几天出现了两个人同时买了樱桃,公司里瞬间堆了两箱。
  虽然樱桃本身味道酸甜好吃不容易腻口,但在卯足了劲吃完一箱后就歇菜了。
  吃不掉?那就做掉咯。
  这次剩下的樱桃被做成了酱和派,刚好最近是小胖和另一个同事的生日。工作室的传统是每次有人生日,都会大家分蛋糕吃,于是今天的樱桃酱和樱桃派也刚好派上用场。
  据说超好吃,要说有多好吃,我也不知道,因为我晚到场了一分钟……
  ▲酥饼:两脚兽们过生日,但整场焦点总是我。
  * 樱桃酱做法 *
  1、400g樱桃洗净去核,倒入45g白砂糖抓匀覆上保鲜膜腌制1-2小时。
  2、腌好的樱桃连同汁水一起入锅,加70g水和半颗柠檬汁。
  3、大火煮开后转小火,不时搅拌,液体粘稠即可盛出。
  4、适量樱桃酱用苏打水冲开,加柠檬汁,柠檬片、冰块,再点缀薄荷叶,就是一杯好看又好喝的樱桃特饮。
  * 樱桃派做法 *
  1、100g低筋粉中加入12g白砂糖拌匀,拌入50g融化的黄油和25g水,加半颗鸡蛋黄和1g盐揉成光滑的面团。(也可直接某宝买蛋挞饼皮)
  2、覆盖保鲜膜入冰箱冷藏2小时。
  3、取出面团擀平,是模具的1.5倍大。模具涂层油,放入面皮修理平整。入烤箱190度预热190烤20分钟。
  4、三只蛋黄加80g牛奶、180g淡奶油、25g白糖混合搅拌至砂糖融化,倒入烤好的饼皮中,撒上樱桃肉。
  5、入烤箱200度预热200度烤12-15分钟。

责任编辑:jolin   来源
 
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